最新文章  ◆莲子猪腰汤  ◆眼睛的保护  ◆慢性疲劳可引发鼻窦炎  ◆饮食调理慢性肝炎  ◆饮食可以让肌肤细腻光滑  ◆七年之痒不再存在  ◆让黑头远去的秘密  ◆秋燥不再来-痔疮  ◆妙招集锦之清晨养胃  ◆美胸操每天十分钟(组图) 联系方式

您现在的位置：时尚饮食>>阿拉斯加海鲜食谱>>正文   更多精彩文章，请搜索：      阿拉斯加海鲜食谱     新闻来源：         更新时间：2006-7-13  : : : 海鲜食谱  : : : 饮食  : : :        　      椒盐阿拉斯加鳕鱼柳      【用料】阿拉斯加黑鳕鱼肉300g、鸡蛋清25g、粳米粉10g、料酒20g、白胡椒粉1g、葱10g、淀粉15g、花椒盐(用花椒盐、盐炒成)10g  　　     【做法】  　　1.黑鳕鱼肉解冻后切成鱼柳，放入碗内，加料酒、白胡椒粉、葱花、盐拌至起粘性后，加入鸡蛋清拌和，再加干淀粉拌匀。  　　2.将鸡蛋清打成泡沫状，加入淀粉、粳米粉搅成发蛋糊。  　　3.锅置火上烧热，舀入油烧至四成热(约88℃)时，将鱼柳挂满蛋糊后放入油锅中，轻轻翻动，待鱼柳外层结软衣时，夹入漏锅中。  　　4.全部炸好后，再放入四成熟(约88℃)的油锅中复炸1分钟，捞出沥油装盘撒上花椒盐即成。  　　      【小贴士】花椒略炒，用擀面杖碾碎后和盐混合，就是花椒盐。  　　      【口感】鱼柳洁白光亮松软，鲜嫩味美，为时令佐酒佳肴。 【收藏此文章】【打印文章】【关闭窗口】【大字 中字 小字】 　　相关文章：