巴西是一个物产丰富的国家，这次从圣保罗去它西南边的巴拉那州首府古里吉巴布，四百公里的公路两旁，竟冒出连绵一二百公里的香蕉地。这真让我既惊又喜，好像不期然在他乡遇见了老熟人，在我的记忆中，只有在我们国内广东的乡下，才可以见到这么“成气候”的香蕉地。一路走去，看到这么多的香蕉（相信巴西境内产香蕉的绝不只有巴拉那州），不禁有些替蕉农发愁，怎么消耗得了呢？但产地的人们似乎早有办法，当成水果卖不完，就制成香蕉糖、香蕉干，炸成香蕉片，在古里吉巴的海边小镇小山城，我们还见识了香蕉的一种另类吃法——香蕉拌牛肉，一道被特别推介的当地大菜。
那天，我们乘坐观光火车，穿过古市后山，一路下到一个依山傍海的小镇——小山城去吃午饭。临窗而望，小镇后是古市最高的山峰，蓊绿的山顶时有白云飘过，山涧有溪水奔流……我们正在远眺小城秀色，侍者送来了两篮香蕉。呵，主食还没上，就先送来餐后水果了，这里的香蕉真多到随便请吃的地步吗？接着，侍者才陆续端来米饭、面粉、虾烧鱼片、生菜沙拉和炖牛肉。那炖牛肉炖得烂烂的，有些像我们的红烧牛肉，只是他们一定没有放酱油，但只要放过盐，就算还放了些奇奇怪怪的巴西调料和香料，和虾烧鱼片这样的菜一样，味道以咸为主，大致上就可以被中国人接受，配上米饭和生菜，怎么样也可以填饱肚子。可是，那盆好像炒过的面粉是怎么个吃法？
这时，立在旁边的侍者说话了：要我示范给你们怎么吃吗？
只见他先舀了几勺连汤带水的烂牛肉，再舀几勺面粉，放在同一个盘子里，再拿起香蕉，撕开后切成小段，放进牛肉和面粉中——香蕉和面粉原来都是主菜的配料啊！侍者一阵搅拌，盘里的几样东西就变成了一团不干不稀的像猪肝酱一类的东西。侍者一扬手，将盘子竖立着，说：你瞧，它不会掉下来！这大约是做这道菜的技术关键：稀浓以“不会掉下来”为度。
等侍者把盘子放回桌上，我立即尝了尝这道“香蕉拌牛肉”的菜，嗯，好香，一种炒面的熟香和香蕉的清香混合起来的独特香味，闻起来让人直流口水，放到嘴里，发现它的味道是咸中带甜，适合我这南方佬儿的口味。口感也还不错，滑软细腻，几乎可以不用大肆咀嚼，就吞下肚去。这种把肉、面、水果搅在一起的“软饭”，拿来喂养小孩子倒是既省事又营养。可惜我女儿小时，我不知道天底下还有这种“不伦不类”的吃法，而且，居然，还很好吃。
香蕉和牛肉，这两样东西巴西都很多，巴西人吃得最多的肉类是牛肉，香蕉更是最“贱”的水果之一，但把香蕉和牛肉拌在一起吃，恐怕要算是巴拉那州人平淡中求变化的一种创意吧？
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