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您现在的位置：营养美食>>品尝毛利传统美食——大焖烤>>正文   更多精彩文章，请搜索：      品尝毛利传统美食——大焖烤     新闻来源：中国食疗网         更新时间：2006-7-10  : : : 品尝毛利传统美食——大焖烤  : : :        　     在新西兰，四个多月的毛利学院的学习结束了，今天是毕业典礼。典礼后，全校聚餐，要吃闻名已久的毛利传统美食———大焖烤。      毛利大焖烤与西方人爱吃的BBQ烧烤是不同的，BBQ是在铁板上烤肉或素菜，铁板下用的是明火，烤时香飘万里，烤出来的食品外面焦脆，烤一次量不大，边烤边玩边吃。而毛利大焖烤是在地上挖出一个大坑，先将很多石头烧红，然后把肉类、土豆、山芋、南瓜，还有毛利人最爱吃的大芋头全部用锡纸包好，放入坑中，坑周围和上面都放上烧红的石头再盖上大树枝叶等，焖上三四个小时就成了。一次大焖烤可供几百人食用。当然，这些都是在上毛利风俗文化课时老师讲的，我是久闻其“香”，还没尝过其味呢！   【收藏此文章】【打印文章】【关闭窗口】【大字 中字 小字】 　　相关文章：