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作者：维亿阳光 新闻来源：维亿阳光健康网
更新时间：2006-7-10
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: : : 京菜 : : :
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原料：鸡脯肉：300g，水发鱼翅：100g，海参：100g，鲍鱼：100g，鱼骨：100g，鱼肚：100g，活青虾：100g，火腿：100g，芦笋：50g，白鱼肉：250g，绍酒：50g
做法：1.将肉鸡洗净，放入锅中煮20至30分种，取出晾凉，葱切成末。芝麻炒熟晾凉；
2.将酱油、醋、香油调和，再放入糖、花椒面、辣椒油、味精、葱末搅拌均匀；
3.将熟鸡剁成便于食用的小块，码放盘中，浇汁后即可食用。
特点：
注意：
营养成分：能量：395.08kj，水分：25.891g，蛋白质：2.813g，热量：0kj，脂肪：15.061g，膳食纤维：0.05g，酒精：0%，碳水化合物：3.76g，灰分：5.425g，维生素A：0μg，葫箩卜素：0μg，施黄醇：0μg，硫安素：0.0179mg，荷黄素：0.0345mg，尼克酸：0.574mg，维生素C：0mg，维生素E：13.086mg，钾：119.47mg，钠：2097.05mg，钙：21.2mg，煤：40.51mg，铁：2.786mg，锰：0.5946mg，锌：0.4268mg，铜：0.0226mg，磷：60.72mg，锡：0.6199mg
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