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作者：维亿阳光 新闻来源：维亿阳光健康网
更新时间：2006-7-10
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原料：瘦猪肉：400g，净青菜：50g，木耳：3g，混合油：75g，酱油：20g，白糖：13g，料酒：13g，葱：13g，泡辣椒：13g，醋：2g，蒜：8g，姜：8g，味精：3g，盐：5g，湿淀粉：13g
做法：1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2.勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
特点：质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
营养成分：能量：327.02kj，水分：0.15g，蛋白质：2.822g，热量：0kj，脂肪：0.014g，膳食纤维：0g，酒精：0%，碳水化合物：16.69g，灰分：3.324g，维生素A：0μg，葫箩卜素：0μg，施黄醇：0μg，硫安素：0.0056mg，荷黄素：0mg，尼克酸：0.051mg，维生素C：0mg，维生素E：0mg，钾：0.72mg，钠：1725.282mg，钙：8.12mg，煤：0.81mg，铁：0.124mg，锰：0.0618mg，锌：0.0346mg，铜：0.0128mg，磷：0.73mg，锡：0.1356mg
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