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作者：维亿阳光 新闻来源：维亿阳光健康网
更新时间：2006-7-10
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: : : 日本料理 : : :
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原料：四季豆：500g，枚头猪肉：150g
做法：1.用菜刀将厚牛排从中间剖开（不剖断），留出空间，敷入盐和胡椒，再涂上芥末，将之闭合。在牛排上依次涂上小麦粉、鸡蛋（已加水调开）、剁碎的百里香、面包粉，做成外衣，放入冰箱待用。
2.做番茄沙司：番茄用热水烫过后去蒂取子，切成小块去汁。用橄榄油以中火翻炒，放入意大利香料，煮2-3分钟，然后放入盐、胡椒调味。
3.将牛排从冰箱内取出，放入180度的热油中煎炸。
4.将熟牛排放至盘中，旁边铺上番茄沙司，再用意大利香料修边装饰即可。
营养成分：能量：0kj，水分：0g，蛋白质：0g，热量：0kj，脂肪：0g，膳食纤维：0g，酒精：0%，碳水化合物：0g，灰分：0g，维生素A：0μg，葫箩卜素：0μg，施黄醇：0μg，硫安素：0mg，荷黄素：0mg，尼克酸：0mg，维生素C：0mg，维生素E：0mg，钾：0mg，钠：0mg，钙：0mg，煤：0mg，铁：0mg，锰：0mg，锌：0mg，铜：0mg，磷：0mg，锡：0mg
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