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作者：维亿阳光 新闻来源：维亿阳光健康网
更新时间：2006-7-10
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原料：鹑脯肉：250g，花生油：60g，咸面包：150g，甜酒酿：20g，蛋清：150g，五香粉：1g，辣酱油：15g，精盐：1.5g，葱段：15g，辣椒酱：25g，姜片：10g
做法：1.把笋尖、冬菇、蘑菇、竹荪放入温油锅内，用温火炸烤一下，再加鸡汤300克、鸡油15克和蚝油、味精、糖各少许约烩五分钟可熟，每样分开放在盘子中央成花瓣形。
2.临吃时，一面就原盘上笼约蒸十分钟，一面把青菜心下热猪油锅，加适量调味品，用温火烧熟，取出围边。最后泌出少量烩笋尖等的原汤，加适量菱粉、鸡油15克勾芡，浇上即好。
特点：色淡黄，味鲜香脆，四季皆宜。
营养成分：能量：0kj，水分：0g，蛋白质：0g，热量：0kj，脂肪：0g，膳食纤维：0g，酒精：0%，碳水化合物：0g，灰分：0g，维生素A：0μg，葫箩卜素：0μg，施黄醇：0μg，硫安素：0mg，荷黄素：0mg，尼克酸：0mg，维生素C：0mg，维生素E：0mg，钾：0mg，钠：0mg，钙：0mg，煤：0mg，铁：0mg，锰：0mg，锌：0mg，铜：0mg，磷：0mg，锡：0mg
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