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蒸鱼的两个窍门
新闻来源:中国食疗网 更新时间:2006-7-10
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蒸鱼的两个窍门
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1.蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼,新鲜的鱼蒸熟后鱼的眼睛向外凸出。
2.在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉,以防蒸鱼时破坏鱼的表皮
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