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维生素和矿物质对情绪的影响
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新闻来源：中国食疗网 更新时间：2006-10-12
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维生素Bl(thiamina)--如果大量摄取的话，可使忧郁状态的人有活力，使有心事的人心情平静；
维生素B6(pyridoxine)--有助于在体内生成天然的抗忧郁剂，如多巴胺(dopamine)和肾上腺素；
泛酸(pantothenic acid)--可缓和压力；
维生素C(ascorbic acid)--减轻压力感的主要物质；
维生素B12(cobalamin)--有助于缓和易怒的情绪、改善注意力、增加活力及维持神经系统的健康；
胆碱--传送神经的刺激到脑部和产生镇静效果；
维生素E(alpha-tocopherol)--维持脑细胞获取氧气；
叶酸(folscin)--缺乏叶酸会导致精神疾病；
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