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菠菜含有铁、维生素，是家庭日常用菜。有的父母知道菠菜中含铁量比较高，可预防宝宝缺铁性贫血，就让宝宝多吃菠菜，其实幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。
菠菜含有草酸，而草酸和食物中的钙结合则会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用，所以常吃菠菜会引起缺钙。由于幼儿正处于生长发育期，如大量食用菠菜则可因缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且草酸很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，也不能预防缺铁性贫血。给宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物。
因此，幼儿不宜多吃菠菜。即使要给孩子吃也应于烹调前将菠菜在热水中浸泡一下，以除去部分草酸食用为好。 | 
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